Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Provolone
| Valeur énergétique (kCal) | 340 |
| Cholestérol (mg) | 69 |
| Acides gras saturés (g) | 17,1 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 7,39 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,77 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |