Le pain est l'aliment de base traditionnel de nombreuses cultures. Il est fabriqué à partir des ingrédients qui sont la farine et l'eau. Il contient généralement du sel. D'autres ingrédients s'ajoutent selon le type de pain et la manière dont il est préparé culturellement. Lorsqu'on ajoute le levain ou la levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Pain de campagne maison (avec farine pour machine à pain)
| Valeur énergétique (kCal) | 240 |
| Cholestérol (mg) | < 0,7 |
| Acides gras saturés (g) | 0,18 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,083 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,34 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |