Le pop-corn, popcorn (en orthographe réformée), maïs soufflé[1] ou maïs éclaté[1] est une céréale soufflée produit par un chauffage fort de grains de maïs. Il existe une seule variété de maïs capable de produire du pop-corn : le maïs à éclater (Zea mays var. everta). Cette espèce de maïs donne des grains plus petits que le maïs commun, mais ceux-ci ont un endosperme beaucoup plus résistant.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Pop-corn ou Maïs éclaté, à l'huile, salé
| Valeur énergétique (kCal) | 485 |
| Cholestérol (mg) | 3,3 |
| Acides gras saturés (g) | 9,85 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 4,83 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 3,68 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |