Autruche, viande cuite

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Les autruches forment le genre Struthio, de la famille des Struthionidae. Le mot dérive de l'italien ostruce, lui-même issu du latin avis struthio, d'après le grec ancien στρουθίων[1].

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Cholestérol : Autruche, viande cuite

Valeur énergétique (kCal) 168
Cholestérol (mg) 83
Acides gras saturés (g) -
Acides gras mono-insaturés (g) -
Acides gras poly-insaturés (g) -
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses