Anchois commun, cru

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L'anchois commun (Engraulis encrasicolus) est une espèce de poissons marins appartenant à la famille des Engraulidae. Cet anchois est appelé aussi anchois européen, anchois de l'Afrique australe, anchois italien, etc. et souvent « anchois » tout court par simplification[1].

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Anchois commun de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Cholestérol : Anchois commun, cru

Valeur énergétique (kCal) 125
Cholestérol (mg) 47.5
Acides gras saturés (g) 1.11
Acides gras mono-insaturés (g) 0.84
Acides gras poly-insaturés (g) 1.22
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses