L'abricot est le fruit d'un arbre généralement de petite taille appelé abricotier, de la famille des Rosaceae. Le nom scientifique de l'abricotier est Prunus armeniaca (prune d'Arménie). Il appartient au sous-genre des Prunus, section Armeniaca avec les quatre autres abricotiers du monde.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Abricot, dénoyauté, sec
| Valeur énergétique (kCal) | 239 |
| Cholestérol (mg) | 0 |
| Acides gras saturés (g) | 0,19 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,12 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,15 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |