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Chevreau, cuit : calories et informations nutritionnelles de base

Chevreau, cuit

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La chèvre domestique (Capra hircus Linnaeus, 1758 ou Capra aegagrus hircus) est une espèce ou une sous-espèce de mammifères herbivores ruminant, appartenant à la famille des bovidés, sous-famille des caprins. Elle a été domestiquée dès le début du Néolithique[1] (environ -10000 ans), vraisemblablement d'abord pour son lait, puis pour sa laine, sa viande, sa peau et son cuir. La plupart du temps, les chèvres sont domestiquées, mais on les trouve aussi à l'état sauvage dans quelques contrées du Caucase, d'Iran, d'Afghanistan ou d'Irak.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chevreau de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Chevreau, cuit

Valeur énergétique (kCal) 136
Protéines (g) 27.1
Glucides (g) 0
Lipides (g) 3.03
Eau (g) 68.2
Cendres (g) 1.46
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux