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Cheesecake ou Gâteau au fromage frais, rayon frais : calories et informations nutritionnelles de base

Cheesecake ou Gâteau au fromage frais, rayon frais

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Le cheesecake, ou cheese-cake[1], gâteau au fromage au Canada francophone[2], est une variété nord-américaine de gâteau au fromage. C'est un dessert sucré composé d'un mélange de fromage à la crème, d'œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou de citron, sur une croûte de biscuits Graham émiettés. Ce gâteau a été "importé" en Amérique par des immigrés allemands : il s'agissait alors du très familial "Käsekuchen". En Amérique, pour se simplifier la tâche, on a pris l'habitude d'utiliser des spéculoos pour remplacer la pâte moins parfumée à base de farine.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cheesecake de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Cheesecake ou Gâteau au fromage frais, rayon frais

Valeur énergétique (kCal) 324
Protéines (g) 3.89
Glucides (g) 29.8
Dont sucres (g) 20.7
Lipides (g) 20.8
Eau (g) 39.2
Amidon (g) 9.02
Fibres (g) 1.06
Cendres (g) 0.78
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux