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Châtaigne ou Marron, appertisé : calories et informations nutritionnelles de base

Châtaigne ou Marron, appertisé

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La châtaigne est le fruit du châtaignier. Le terme désigne aussi la graine contenue dans ce fruit et qui est comestible. Les châtaignes non cloisonnées sont appelées des marrons, à ne pas confondre avec le marron d'Inde, qui est la graine toxique du marronnier d’Inde ou marronnier commun (Aesculus hippocastanum). La châtaigne fut longtemps la base de l'alimentation humaine dans des régions entières. On appelait d'ailleurs le châtaignier « l'arbre à pain » mais aussi « l'arbre à saucisses » car les châtaignes servaient aussi à l'alimentation des porcs.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Châtaigne de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Châtaigne ou Marron, appertisé

Valeur énergétique (kCal) 145
Protéines (g) 1.96
Glucides (g) 28.8
Dont sucres (g) 3.9
Lipides (g) 1.4
Eau (g) 62.7
Amidon (g) 17.4
Fibres (g) 4
Cendres (g) 1.1
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux