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Chapelure : calories et informations nutritionnelles de base

Chapelure

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La chapelure (de chapeler, « réduire en poudre »), ou panure, est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses, de pain ou de biscotte. Originellement, elle est constituée de pain sec ou séché au four, puis écrasé avec un pilon dans un mortier, ou passé sous le rouleau à pâtisserie.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chapelure de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Chapelure

Valeur énergétique (kCal) 374
Protéines (g) 11.6
Glucides (g) 70
Dont sucres (g) 6.9
Lipides (g) 3.77
Eau (g) 7.29
Amidon (g) 56.5
Fibres (g) 4.5
Cendres (g) 2.86
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux