Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Bulot ou Buccin, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 131 |
| Protéines (g) | 23.8 |
| Glucides (g) | 7.52 |
| Lipides (g) | 0.64 |
| Eau (g) | 66 |
| Cendres (g) | 2 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux