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Brioche, de boulangerie traditionnelle : calories et informations nutritionnelles de base

Brioche, de boulangerie traditionnelle

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La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre (400 grammes minimum au kilogramme de farine) et des œufs.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Brioche de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Brioche, de boulangerie traditionnelle

Valeur énergétique (kCal) 375
Protéines (g) 9.81
Glucides (g) 49.3
Lipides (g) 14.7
Eau (g) 21.4
Amidon (g) 38
Fibres (g) 3
Cendres (g) 1.8
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux