Hyla_Tpl error : Invalid "hack_tac" block : not found !
Boudin noir, rayon frais : calories et informations nutritionnelles de base

Boudin noir, rayon frais

> Informations nutritionnelles

Accueil > Catégories d'aliments > Charcuteries et salaisons > Autres spécialités charcutières > Boudin noir, rayon frais

Le boudin noir, variété de boudin, est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse[1] de porc et de condiments, et, dans une moindre mesure, de sang de mouton et de chèvre. Le sang de volaille ou de cheval est également employé, mais plus rarement.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Boudin noir de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Boudin noir, rayon frais

Valeur énergétique (kCal) 297
Protéines (g) 12.2
Glucides (g) 0.29
Dont sucres (g) 0.2
Lipides (g) 27.1
Eau (g) 57.2
Amidon (g) 0.098
Fibres (g) 1.42
Cendres (g) 1.85
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux