Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Bar ou loup de l'Atlantique, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 88.8 |
| Protéines (g) | 16.5 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 2.52 |
| Eau (g) | 79 |
| Cendres (g) | 1.13 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux