Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Bar commun ou loup, rôti/cuit au four
| Valeur énergétique (kCal) | 141 |
| Protéines (g) | 20.8 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 6.4 |
| Eau (g) | 69.7 |
| Cendres (g) | 1.37 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |
D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux