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Artichaut, cru : calories et informations nutritionnelles de base

Artichaut, cru

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L’artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Benth.) est une plante dicotylédone de la famille des Astéracées (ou Composées) appartenant au genre Cynara.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Artichaut de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Artichaut, cru

Valeur énergétique (kCal) 45.7
Protéines (g) 3.1
Glucides (g) 5.02
Dont sucres (g) 0.99
Lipides (g) 0.18
Eau (g) 84.9
Amidon (g) 0.6
Fibres (g) 5.4
Cendres (g) 1.12
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux