En cuisine, un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés. À ne pas confondre avec la terrine qui, elle, est cuite au four.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Pâté de foie d'oie
Valeur énergétique (kCal) | 459 |
Protéines (g) | 11,4 |
Glucides (g) | 4,67 |
Lipides (g) | 43,8 |
Eau (g) | 37 |
Cendres (g) | 3,05 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |