Coppa

> Informations nutritionnelles

Catégories d'aliments > viandes, œufs, poissons et assimilés > charcuteries et assimilés > jambons secs et crus > Coppa

La coppa est une salaison originaire du nord de l'Italie[1], du Tessin et des Grisons italophones en Suisse[2] et de Corse élaborée à partir du muscle cervical de porc - le cou aussi appelé Coppino[2] - désossé, salé, séché et affiné. Elle se consomme crue en fine tranche.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Coppa de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Coppa

Valeur énergétique (kCal) 284
Protéines (g) 25
Glucides (g) 1
Dont sucres (g) 0,5
Lipides (g) 20
Cendres (g) 4,5
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses