Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Confit de canard
| Valeur énergétique (kCal) | 273 |
| Protéines (g) | 25,7 |
| Glucides (g) | 0,15 |
| Dont sucres (g) | 0,14 |
| Lipides (g) | 18,8 |
| Eau (g) | 49,7 |
| Amidon (g) | < 1 |
| Fibres (g) | 0,4 |
| Cendres (g) | 2,11 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |