Emmental ou emmenthal

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L’emmental, emmenthal ou encore emmentaler est un fromage suisse à pâte dure dont le nom provient de la vallée de l'Emme, une région à l'est du canton de Berne.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Emmental de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Emmental ou emmenthal

Valeur énergétique (kCal) 373
Protéines (g) 27,3
Glucides (g) traces
Dont sucres (g) traces
Lipides (g) 28,8
Eau (g) 39,1
Cendres (g) 3,42
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses