Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Edam
| Valeur énergétique (kCal) | 329 |
| Protéines (g) | 25 |
| Glucides (g) | traces |
| Dont sucres (g) | < 0,25 |
| Lipides (g) | 25,5 |
| Eau (g) | 41,6 |
| Cendres (g) | 4,29 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |