Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Champignon noir, séché
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 7,27 |
| Glucides (g) | - |
| Lipides (g) | 0,075 |
| Cendres (g) | 1,65 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |