Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Potimarron, pulpe, cuit à l'étouffée
| Valeur énergétique (kCal) | 44,8 |
| Protéines (g) | 1,31 |
| Glucides (g) | 7,05 |
| Dont sucres (g) | 4,5 |
| Lipides (g) | 0,5 |
| Eau (g) | 87,3 |
| Amidon (g) | 2,3 |
| Fibres (g) | 3,3 |
| Cendres (g) | 0,94 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |