Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Chayote ou christophine ou chouchou, bouillie/cuite à l'eau
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 0,62 |
| Glucides (g) | 2,29 |
| Lipides (g) | 0,48 |
| Eau (g) | 93,4 |
| Fibres (g) | 2,8 |
| Cendres (g) | 0,38 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |