Le Cresson de fontaine ou Cresson officinal (Nasturtium officinale) est une espèce de plantes potagères de la famille des Brassicaceae. Il ne faut pas le confondre avec d’autres « cressons », comme le cresson de terre (Barbarea verna) et le cresson alénois ou passerage (Lepidium sativum), ces deux dernières espèces poussant dans les lieux secs.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cresson de fontaine, cru
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 2,09 |
| Glucides (g) | 0,9 |
| Dont sucres (g) | 0,2 |
| Lipides (g) | 0,15 |
| Eau (g) | 94,6 |
| Fibres (g) | 0,85 |
| Cendres (g) | 1,05 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |