Carduus cardunculus (L.) Baill.
Carduus cynara E.H.L.Krause
Carduus scolymus Baill.
Cnicus communis Lam.
Cynara corsica Viv.
Cynara ferox Ten. ex Steud.
Cynara horrida Aiton
Cynara spinosissima J.Presl & C.Presl
Cynara sylvestris Lam.[1]Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cardon de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cardon, cru
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 0,7 |
| Glucides (g) | 1,7 |
| Dont sucres (g) | 1,5 |
| Lipides (g) | 0,1 |
| Eau (g) | 94 |
| Amidon (g) | 0,2 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Cendres (g) | 1,13 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |