Le marzipan est une pâte confectionnée à base d'amandes mondées et finement moulues, mélangées à du blanc d'œuf et du sucre, dans une proportion respective de ⅔ et ⅓. Cette préparation est traditionnelle dans plusieurs pays d'Europe.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Pâte d'amande, préemballée
| Valeur énergétique (kCal) | 432 |
| Protéines (g) | 7 |
| Glucides (g) | 70,3 |
| Dont sucres (g) | 60,1 |
| Lipides (g) | 13,5 |
| Eau (g) | 6,6 |
| Amidon (g) | < 0,35 |
| Fibres (g) | 2,8 |
| Cendres (g) | 0,84 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |