Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Tamarin, fruit mûr, pulpe, cru
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 2,65 |
| Glucides (g) | 57,4 |
| Dont sucres (g) | 38,8 |
| Lipides (g) | 0,6 |
| Eau (g) | 31,4 |
| Fibres (g) | 5,1 |
| Cendres (g) | 2,7 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |