Le tempeh est un produit alimentaire à base de soja fermenté, originaire d'Indonésie.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Tempeh
| Valeur énergétique (kCal) | 157 |
| Protéines (g) | 17,6 |
| Glucides (g) | 7,89 |
| Dont sucres (g) | 0,24 |
| Lipides (g) | 4,7 |
| Eau (g) | 63,7 |
| Amidon (g) | < 0,35 |
| Fibres (g) | 6,2 |
| Cendres (g) | 1,19 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |