La sauce tartare est une sauce très relevée, composée d’une mayonnaise, à laquelle on ajoute une pointe de piment et un hachis de ciboulette, persil, cerfeuil, estragon, câpres et cornichons[1].
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Sauce tartare, préemballée
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 0,99 |
| Glucides (g) | 4,6 |
| Dont sucres (g) | 3,11 |
| Lipides (g) | 55 |
| Eau (g) | 37,1 |
| Amidon (g) | 0,8 |
| Fibres (g) | 0,47 |
| Cendres (g) | 2,29 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |