La ciboule (Allium fistulosum L.) est une plante herbacée vivace de la famille des Amaryllidacées (ex Liliacées), cultivée pour ses feuilles aromatiques et utilisée comme condiment, au goût plus doux que l'oignon ou l'échalote.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Ciboule ou Ciboulette, fraîche
Valeur énergétique (kCal) | 29,7 |
Protéines (g) | 2,57 |
Glucides (g) | 2,1 |
Dont sucres (g) | 1,75 |
Lipides (g) | 0,52 |
Eau (g) | 90,6 |
Fibres (g) | 3,19 |
Cendres (g) | 0,85 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |