La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vanille, extrait aqueux
| Valeur énergétique (kCal) | 57,7 |
| Protéines (g) | 0,03 |
| Glucides (g) | 14,4 |
| Dont sucres (g) | 14,4 |
| Lipides (g) | 0 |
| Eau (g) | 85,6 |
| Cendres (g) | 0,012 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |