La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vanille, extrait alcoolique
| Valeur énergétique (kCal) | 240 |
| Protéines (g) | 0,05 |
| Glucides (g) | 2,41 |
| Lipides (g) | 0 |
| Eau (g) | 64,5 |
| Cendres (g) | 0,22 |
| Alcool (g) | 32,9 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |