Le giroflier ou girofle (Syzygium aromaticum) est un arbre de la famille des Myrtaceae originaire d'Indonésie.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Clou de girofle
| Valeur énergétique (kCal) | 335 |
| Protéines (g) | 5,97 |
| Glucides (g) | 31,6 |
| Dont sucres (g) | 2,38 |
| Lipides (g) | 13 |
| Eau (g) | 9,87 |
| Fibres (g) | 33,9 |
| Cendres (g) | 5,63 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |