Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Christophine à peau verte, pulpe, cuite à la vapeur, prélevée à la Martinique
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 1,23 |
| Glucides (g) | 4,6 |
| Lipides (g) | 0,023 |
| Eau (g) | 90,7 |
| Amidon (g) | 1,67 |
| Fibres (g) | 3 |
| Cendres (g) | 0,48 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |