Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Boeuf, faux-filet, rôti/cuit au four
| Valeur énergétique (kCal) | 194 |
| Protéines (g) | 28,8 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 8,71 |
| Eau (g) | 62 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |