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Ail, cru : calories et informations nutritionnelles de base

Ail, cru

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L'ail, ail commun ou ail cultivé (Allium sativum) est une espèce de plante potagère vivace monocotylédone dont les bulbes, à l'odeur et au goût forts, sont souvent employés comme condiment en cuisine.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Ail cultivé de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Ail, cru

Valeur énergétique (kCal) -
Protéines (g) 5.81
Glucides (g) 21.2
Dont sucres (g) 1.43
Lipides (g) 0.34
Eau (g) 64.3
Amidon (g) 13.4
Fibres (g) 4.7
Cendres (g) 1.41
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux