Ail, cru

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L'ail, ail commun ou ail cultivé (Allium sativum) est une espèce de plante potagère vivace monocotylédone dont les bulbes, à l'odeur et au goût forts, sont souvent employés comme condiment en cuisine.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Ail cultivé de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Ail, cru

Valeur énergétique (kCal) 111
Protéines (g) 5,31
Glucides (g) 18,6
Dont sucres (g) 1,2
Lipides (g) < 0,5
Eau (g) 67,8
Amidon (g) < 0,35
Fibres (g) 5,8
Cendres (g) 1,51
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses