Le vinaigre est une solution aqueuse à faible teneur d'acide acétique, qui rentre principalement dans l'alimentation humaine comme condiment et conservateur alimentaire. Le vinaigre d'alcool déshydraté en cristaux est un nettoyant préservant l'environnement.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Vinaigre
| Valeur énergétique (kCal) | 22,6 |
| Protéines (g) | 0,04 |
| Glucides (g) | 0,62 |
| Dont sucres (g) | 0,04 |
| Lipides (g) | 0,1 |
| Eau (g) | 92,9 |
| Cendres (g) | 0,22 |
| Alcool (g) | 0,2 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |