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Vin doux : calories et informations nutritionnelles de base

Vin doux

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Le vin doux naturel est un vin muté obtenu par mutage lors de la fermentation alcoolique, le moût en cours de fermentation étant additionné d'alcool éthylique (eau-de-vie de vin essentiellement) pour arrêter sa fermentation afin de conserver sucre résiduel et fruité, tout en augmentant plus ou moins fortement le titre alcoométrique volumique.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Vin doux de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Vin doux

Valeur énergétique (kCal) 147
Protéines (g) 0.12
Glucides (g) 10
Dont sucres (g) 4.44
Lipides (g) 0
Eau (g) 73.6
Cendres (g) 0.99
Alcool (g) 15.3
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux