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Veau, jarret, braisé ou bouilli : calories et informations nutritionnelles de base

Veau, jarret, braisé ou bouilli

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Veau est le nom vernaculaire qui désigne le bovin juvénile vivant ou, après abattage et transformation par le producteur fermier, l'artisan boucher ou l'opérateur en usine, la viande qui en est issue. La femelle est appelée la velle.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Veau de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Veau, jarret, braisé ou bouilli

Valeur énergétique (kCal) 207
Protéines (g) 37.4
Glucides (g) traces
Lipides (g) 6.43
Eau (g) 56.7
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux