Le muesli ou musli (en allemand Müsli ou Birchermüsli) est un mélange de céréales et de fruits secs. Il est habituellement consommé au petit déjeuner mélangé à du lait, du yaourt, ou encore du lait de soja. Il est très répandu en Suisse alémanique, région d'où il est originaire. Il est aujourd'hui présent jusqu'aux grandes tables de l'hôtellerie haut de gamme[1].
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Muesli floconneux aux fruits ou fruits secs, enrichi en vitamines et minéraux
Valeur énergétique (kCal) | 361 |
Protéines (g) | 9,19 |
Glucides (g) | 65,4 |
Dont sucres (g) | 23,8 |
Lipides (g) | 5 |
Eau (g) | 9,8 |
Amidon (g) | 41,6 |
Fibres (g) | 8,6 |
Cendres (g) | 1,78 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |