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Brioche, sans précision : calories et informations nutritionnelles minérales

Brioche, sans précision

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La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre (400 grammes minimum au kilogramme de farine) et des œufs.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Brioche de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Brioche, sans précision

Valeur énergétique (kCal) 401
Chlorure de sodium (sel) (g) 1.13
Calcium (mg) 41.2
Chlorure (mg) 1.5
Cuivre (mg) 0.12
Fer (mg) 1.65
Iode (µg) 31.8
Magnesium (mg) 19.7
Manganèse (mg) 0.44
Phosphore (mg) 138
Potassium (mg) 178
Sélénium (µg) 4.13
Sodium (mg) 451
Zinc (mg) 0.76
Rétinol (µg) 83.5
Béta-carotène (µg) 240
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.