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Blé dur précuit, grains entiers, cuit, non salé : calories et informations nutritionnelles minérales

Blé dur précuit, grains entiers, cuit, non salé

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« Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum. Ce sont des plantes annuelles de la famille des graminées ou Poacées, cultivées dans de très nombreux pays. Le mot « blé » désigne également le « grain » (caryopse) produit par ces plantes.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Blé de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Blé dur précuit, grains entiers, cuit, non salé

Valeur énergétique (kCal) 144
Chlorure de sodium (sel) (g) 0.043
Calcium (mg) 18.9
Chlorure (mg) 55
Cuivre (mg) 0.29
Fer (mg) 0.72
Iode (µg) 1
Magnesium (mg) 28.2
Manganèse (mg) 0.51
Phosphore (mg) 116
Potassium (mg) 102
Sélénium (µg) < 10
Sodium (mg) 17
Zinc (mg) 0.48
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.