Blé dur précuit, entier, cru

> Informations nutritionnelles : minéraux

Accueil > Catégories d'aliments > Riz et autres graines > Blé dur précuit, entier, cru > Minéraux

« Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum. Ce sont des plantes annuelles de la famille des graminées ou Poacées, cultivées dans de très nombreux pays. Le mot « blé » désigne également le « grain » (caryopse) produit par ces plantes.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Blé de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Minéraux : Blé dur précuit, entier, cru

Valeur énergétique (kCal) 360
Chlorure de sodium (sel) (g) 0.029
Calcium (mg) 55
Cuivre (mg) 0.4
Magnesium (mg) 50
Manganèse (mg) 3.4
Phosphore (mg) 238
Potassium (mg) 950
Sodium (mg) 11.5
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

Voir aussi d'autres informations nutritionnelles : les apports caloriques
 

D'après l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, pour certaines indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Une vingtaine de matières minérales présentent ainsi un caractère essentiel chez l'homme.