Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Gâteau moelleux nature type génoise
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 5,7 |
| Glucides (g) | 57,6 |
| Dont sucres (g) | 27,1 |
| Lipides (g) | 14,4 |
| Eau (g) | 20 |
| Fibres (g) | 4,6 |
| Cendres (g) | 0,68 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |