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Farine de blé tendre ou froment T110 : calories et informations nutritionnelles de base

Farine de blé tendre ou froment T110

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La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits alimentaires solides, souvent des graines. La farine issue de céréales contenant du gluten, comme le blé, est l'un des principaux éléments de l'alimentation de certains peuples du monde. Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries et de plusieurs mets préparés.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Farine de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Farine de blé tendre ou froment T110

Valeur énergétique (kCal) 351
Protéines (g) 10.3
Glucides (g) 70.6
Dont sucres (g) 1.13
Lipides (g) 1.13
Eau (g) 9.96
Amidon (g) 69.4
Fibres (g) 7
Cendres (g) 1.03
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux