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Choucroute, sans garniture, égouttée : calories et informations nutritionnelles de base

Choucroute, sans garniture, égouttée

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La choucroute [ ʃukʀut] (de l'allemand : Sauerkraut [ˈzaʊ.ɐ.kʁaʊt] Prononciation du titre dans sa version originale Écouter, par l'alsacien : Sürkrüt, du chinois : 酸菜[1]) est un plat qui se consomme traditionnellement, avec des variantes locales : en Allemagne, Belgique, Bosnie, Bulgarie, France (plus particulièrement en Alsace, où elle est emblématique de la cuisine locale), Hongrie, au Luxembourg, en Pologne, aux Pays-Bas, République tchèque, Roumanie, Russie, Serbie, Slovaquie, Suisse, dans le sud du Brésil, au Chili, aux États-Unis, en République populaire de Chine (et aussi, plus généralement, mais non de manière exclusive, par des populations issues des vagues d'immigration allemandes et germaniques, ainsi, par exemple, en Namibie[2],[3]).

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Choucroute de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Choucroute, sans garniture, égouttée

Valeur énergétique (kCal) 33.8
Protéines (g) 0.7
Glucides (g) 0.83
Dont sucres (g) 0.55
Lipides (g) 2.25
Eau (g) 91
Fibres (g) 3.7
Cendres (g) 1.52
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux