Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Ris, agneau, cuit
| Valeur énergétique (kCal) | 227 |
| Cholestérol (mg) | 400 |
| Acides gras saturés (g) | 6,84 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 5,45 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,74 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |