Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, de la sous-espèce Gallus gallus domesticus, élevée pour sa chair.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Poulet, viande, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 113 |
| Cholestérol (mg) | 68,8 |
| Acides gras saturés (g) | 0,85 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 1,41 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,11 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |