Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Poulet, cuisse, viande et peau, cru, label rouge
| Valeur énergétique (kCal) | 173 |
| Cholestérol (mg) | 85,1 |
| Acides gras saturés (g) | 3,03 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 4,54 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 2,5 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |